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だしのうま味を感じよう（５年）

投稿日時 : 2023/11/13  Principal 

栄養教諭の先生が、５年生の各クラスで、家庭科「だしのうま味を感じよう」という授業をしてくださいました。基本の味「五味」について学び、だしのとり方を間近で見た後、３つの味噌汁の味を比べました。だし無し、煮干しのだし入り、昆布とかつお節のだし入りの３種類です。香りや味から、子ども達は見事に見分け、だしを組み合わせると相乗効果で更においしくなることを五感で感じていました。