R4年度あわみな日記

R４年度あわみな日記

タイトル ２年生　カンタケスクール（2021.11.25）
概要 ２年生は、福井県森林組合連合会の方々に来ていただき、カンタケスクールを行いました。

ところでみなさん、「越前カンタケ」はご存じですか？
福井県特産ブランド品の認定を受けた「きのこ（ヒラタケ）」なのです。
「寒茸」の名前の通り、寒い時期に育つきのこだそうです。

まず、子どもたちは「きのこ」についての話を聞いて、クイズに取り組みました。
世界には約５万種類のきのこがあって、そのうち食用は５００種類と聞いて、子どもたちはビックリ！
ほとんどが毒のあるきのこなのですね。

次に、カンタケの菌床を一人一袋いただき、プランターに移す作業をします。
菌床の袋を開けると「茸のにおいがする！」と大興奮。
触感に戸惑いながらも、プランターに移していました。

土を入れて、水をやって、中庭の軒下に並べて準備完了。
最後に、お世話の方法などのお話を聞き、感想を伝えました。

気温が８℃を下回るくらいに寒くなると、成長するようです。
うまく育てば、１２月中に一度収穫できるほどになるようです。
天ぷらにしたり、お鍋に入れたりすると美味しく頂けるようです。
これから育てていくのが（もちろん収穫も♪）楽しみですね。